La luganega di monza, food advisor e molto altro
Riconoscimenti
Hanno riconosciuto la nostra qualità
Slow Food, Golosario, Gambero Rosso, Accademia Italiana della Cucina, Food Advisor...
Non abbiamo mai cercato premi: abbiamo sempre continuato a fare la Luganega di Monza come si faceva una volta. A un certo punto, però, se ne sono accorti in tanti. Guide gastronomiche, giornalisti, l’Accademia Italiana della Cucina, la televisione: qui raccogliamo le tappe che ci rendono più orgogliosi.
2004
Al Salone del Gusto di Torino con Slow Food: la stampa cerca da noi la vera Luganega
2007
Il Golosario la definisce «una luganega da dieci e lode»
2016
Premio Massimo Alberini dell’Accademia Italiana della Cucina
TV
Geo&Geo su Rai 3 e Food Advisor di Simone Rugiati
Cosa hanno scritto di noi
Guide, critici e giornali che ci hanno raccontato, con le loro parole
01
Il Golosario di Paolo Massobrio
«Il tempio della carne», dal bue grasso piemontese a una Luganega «da dieci e lode». Il Golosario 2007
02
Slow Food e Gambero Rosso
La nostra Luganega ha avuto gli allori della guida Slow Food Il buon paese, del Gambero Rosso e del Golosario. Il Cittadino, 2011
03
Il Vademecum del goloso
Nicola Fontana ci inserisce tra gli indirizzi da non perdere per specialità e qualità. L’Esagono, 2008
04
Tommaso Farina su Libero
Tre segnalazioni in tre anni, e una definizione che ci è rimasta: «un piccolo tempietto della gola». Libero, 2005
dal banco alla tv
Dal Salone del Gusto alla televisione nazionale
Con la Condotta Slow Food di Monza e Brianza abbiamo portato la Luganega al Salone del Gusto di Torino e, per anni, al Mercato della Terra di Milano. L’abbiamo fatta conoscere anche ai ragazzi dell’istituto alberghiero Ballerini, insaccandola insieme a loro.
Poi è arrivata la televisione. Geo&Geo, su Rai 3, ha raccontato la nostra bottega. Simone Rugiati, con Food Advisor, è venuto in Brianza a cercare la migliore Luganega di Monza.
